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Barra da Tijuca, alimentação do brasileiro e metrópoles

O Revista Brasil de domingo (10/8) debate a “Miami brasileira”, os hábitos alimentares do brasileiro e os problemas das grandes cidades

Ela já foi um imenso areal, repleto de dunas e vegetação rasteira. Cercada de montanhas e lagoas, a Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, é um dos temas do Revista Brasil deste domingo. O bairro já foi palco de piqueniques e namoros proibidos e, hoje, cercado por condomínios, shoppings gigantes e largas avenidas, é uma das regiões que mais cresce na cidade. Para falar sobre esse bairro tão singular, o programa convidou o sociólogo Luiz César de Queiroz Ribeiro e o diretor da Escola de Arquitetura e Urbanismo da UFF, Gerônimo Leitão. Alguns moradores ilustres da Barra da Tijuca também dão seu depoimento, como o ex-jogador do Flamengo, Junior, e os integrantes da banda Seu Cuca.

Os aspectos culturais da alimentação também são tema desta edição. A pesquisadora Lívia Barbosa realizou, em 2006, uma pesquisa que revela que o prato principal do brasileiro continua sendo feijão, arroz, carne e salada. A pesquisadora aborda questões como a identidade cultural e os hábitos alimentares do brasileiro. A chef Monique Benoliel e a consultora gastronômica Margarida Nogueira analisam a globalização da culinária, a ritualização do comer e o significado das relações das pessoas com os alimentos. No cardápio, ainda, o movimento slow food, a agricultura familiar e os transgênicos.

Por fim, o Revista Brasil aborda alguns dos principais problemas trazidos pelo rápido crescimento dos grandes centros urbanos. Para falar sobre quem são os habitantes das metrópoles e a questão da violência nas cidades participam do programa a filósofa Viviane Mosé, e a antropóloga Laura Graziela. A equipe do programa também percorreu a noite carioca para descobrir o perfil dos freqüentadores das boates e por que ocorrem tantas brigas e mortes. E, para terminar, um assunto polêmico: as câmeras de vigilância. Quem fala do assunto é o presidente da Biblioteca Nacional do Rio, Muniz Sodré. O programa entrevista, ainda, os artistas plásticos Alexandre Voger (Cabeludo), Guga Ferraz, Ronaldo Duarte e Carlos Filardi, pelas ruas de Santa Teresa. Revista Brasil, dia 10/8 às 17h.

Ficha técnica:
Apresentação - Luiza Sarmento
Direção Geral - Geraldo Iglesias
Editora Executiva - Sonia M. Nunes
Produção Executiva - Fabianna Amorim
Produção - Connie Ferreira, Claudia Cohen, Carolina Cypriano e Thais Ribeiro
Reportagem - Chris Araripe, Mariana Monteiro e Humberto Borges
Editores - Flavio Ferrato, Litza Godoy e Randolpho Bergfeld
Estagiário - Renan Barbosa