Juazeiro na Bahia é o próximo destino do Cozinha Brasil

Publicado em 2 de dezembro de 2009

O Cozinha Brasil desta terça-feira (8) é especialmente dedicado às frutas, um item fundamental da nossa alimentação. O programa viaja até Juazeiro, na Bahia, para mostrar como pode ser feito o aproveitamento integral dos alimentos, usando uma parte das frutas que normalmente vai parar no lixo: as cascas, que têm uma grande concentração de fibras e vitaminas. As cascas, preparadas da maneira certa, dão pratos saborosíssimos. E para falar sobre isso, o Cozinha Brasil foi ao maior pólo de fruticultura tropical do país.

Localizada às margens do rio São Francisco, mais conhecido como Velho Chico, a cidade de Juazeiro oferece ao consumo outro alimento muito importante: o peixe. O programa combina os dois ingredientes e ensina como fazer uma única receita: pescada com casca de mamão.

O Cozinha ensina também a fazer mais três receitas de sobremeas, usando as frutas do pólo de fruticultura: a geléia de casca de frutas, a torta cremosa de melancia e o sorvete de casca de manga.

O programa Cozinha Brasil vai ao ar nesta terça-feira, dia 8, às 12h30, na TV Brasil.